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作者：林裕森 出版社：積木 出版日期：2007年06月29日 語言：繁體中文 ISBN：9789867039521 裝訂：精裝

內容簡介

博客來書籍館;葡萄酒全書

top 醞釀10年、台灣出版史上最重量級葡萄酒經典，終於問世！● 葡萄酒愛好者引頸期盼的重量級鉅著！● 讀者詢問度最高的葡萄酒書！● 最完整詳盡的中文葡萄酒工具書！● 全方位提升您的葡萄酒專業指數！　　葡萄酒權威林裕森，十年耕耘的豐碩結晶《葡萄酒全書》，終於要問世了！　　在華人葡萄酒書籍的作者中，論專業、辛勤度和學養厚度，林裕森都是首屈一指的不二人選。這本《葡萄酒全書》，是他累積十年苦功、跑遍世界各葡萄酒產區之後，依據近年來迅速變遷的全球葡萄酒最新趨勢，寫成的重量級巨著,時尚手鍊。除了完整詳盡、巨細靡遺的葡萄酒必備知識之外，更注入犀利而誠懇的長年觀察心得，無論是葡萄酒入門者或是愛好者，都可藉由此書得到您所需要的葡萄酒資訊，更能讓您的葡萄酒專業指數大幅提升！　　《葡萄酒全書》的最初版本出現於一九九六年，曾創下近三萬冊的驚人銷售量，堪稱史上最暢銷的中文葡萄酒重量級鉅著。因故絕版多年後，市面上一書難求、成為葡萄酒愛好者爭相借閱的珍貴參考書。積木文化經營品酒書系多年中，曾接到不計其數的讀者來電詢問此書出版訊息，終於在今年，在林裕森出國奔走採訪多次、交出精采稿件後，能夠向讀者宣佈本書即將問世的好消息。　　本書共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒的入門知識，從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配……等，引領您逐步走進既平易近人又浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區，從傳統葡萄酒王國一直到新興產區，從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節，帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。作者簡介林裕森 Yu-Sen LIN　　以葡萄酒及美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學系畢業。　　原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳肴而居」的「游牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積，才焠鍊而成的難得美味。　　主要著作包括：《酒瓶裡的風景?布根地葡萄酒》、《城堡裡的珍釀?波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》（積木文化）‧《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》（大地地理）。

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